Recette
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 120 g de céleri branche épluché
- le jus d’1 citron, filtré
- 1 pomme verte épluchée, évidée et coupée en dés
- 120 g de comté coupé en dés
- 1 cuil. à soupe de persil plat ciselé
- 50 g de noix décortiquées et hachées
- 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
Couper les branches de céleri en deux dans le sens de la longueur, puis les recouper en fines lamelles. Mettre le céleri et la pomme dans un saladier et les arroser avec la moitié du jus de citron. Ajouter le comté, le persil et la moitié des noix.
Fouetter l’huile d’olive avec le reste de jus de citron, saler et poivrer. Ajouter le reste des noix à la vinaigrette et assaisonner la salade.