Recette
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 12 feuilles de bette, sans la tige
- 60 g de chapelure
- 60 g de fromage râpé
- 12 amandes hachées
- 2 cuil. à s. de thym frais
Instructions
Faire blanchir les feuilles de bette dans l’eau bouillante salée pendant 1 minute, puis les passer sous l’eau froide et bien les égoutter. Étaler 8 feuilles sur un torchon pour les faire sécher. Hacher les autres, et mélanger avec la chapelure, le fromage, le thym frais. Assaisonner.
Déposer une cuillère de farce sur chaque feuille, ramener les bords de la feuille vers le centre et envelopper pour former un petit paquet. Dans un plat allant au four contenant un peu d’eau, disposer les feuilles farcies côté blanche en dessous. Faire cuire 15 minutes à 180°C.