Petits pois à la laitue

Recette

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 40 g de beurre
  • 2 oignons blancs émincés
  • 1 laitue coupée en lamelles
  • 1 kg de petits pois écossés
  • sel

Instructions

Chauffer le beurre dans une poêle et faire blondir les oignons 5 minutes à feu doux en remuant de temps à autre. Ajouter la laitue et les petits pois, verser de l’eau bouillante jusqu’à mi-hauteur des petits pois et couvrir.

Laisser mijoter 20 à 30 minutes en veillant à ce que les légumes ne se dessèchent pas trop. Saler à volonté, enlever la poêle du feu. Servir aussitôt.