Une recette de Claire, à La Croix-Blanche (47)
Recette
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 navet primeur
- 2 pommes
- Une poignée de graines de courge
- Huile de tournesol
- Jus de citron
- Vinaigre
- Sel
Instructions
Brosser le navet sous le robinet puis le râper. Éplucher puis râper les pommes. Y ajouter quelques gouttes de citron pour éviter leur oxydation.
Griller à sec les graines de courge puis les concasser.
Disposer le tout dans les assiettes ou un plat de service, arroser d’huile de tournesol et d’un filet de vinaigre. Assaisonner et parsemer de graines de courge concassées.